• Manita de cerdo deshuesada a la plancha

  18.00€
  Con boina de foie fresco y manzana caramelizada
• Rabo de ternera estofado al vino tinto con boletus edulis

  19.00€
• Jarretes de Ternasco de Aragón con rebollones

  20.00€

• Una Perdiz de granja gin carcasa en escabeche suave frio

  18.50€
• Risotto de boletus y foie fresco de pato

  12.50€
• ½ Paletilla de Ternasco de Aragón asada

  22.00€
  Con patatas panadera

• Costillas, Chuletillas, de Palo de Ternasco, Pimientos y Patatas

  17.50€

  Cordero Denominación de Origen de Aragón

• Solomillo blanco de Teruel

  17.00€
  Con salsa de trufa de Sarrion y boina de mousse de foie de pato
• Secretos de ibérico con rulo de cabra

  19.00€
  Y salsa de melocotón de Calanda
• Solomillo de Ternera del Maestrazgo, Ajetes y Piquillos

  22.00€

• Solomillo de ternera

  24.00€
  Con foie fresco y salsa de oporto y frutos rojos
• La Pata del Pato confitada con salsa de garnacha y castañas

  16.90€
• Chuletón de Ternera del Maestrazgo

  32.00€
  peso 800gr – 1kg
• Entrecote de Ternera del Maestrazgo

  19.90€
  Con patatas fritas y pimientos verdes o salsa de pimienta o al roquefort

• Crep con nata y chocolate

  5.95€
• Macedonia de Frutas Frescas con sorbete de mango

  6.40€
• Tarta de queso casera con mermelada de fresas y helado galleta

  6.40€
• Flan casero al caramelo con nata

  5.50€
• Piña Tropical con o sin Cointreau

  5.50€
• Manzanas asadas con jugo de naranja

  5.50€
• Trufas de chocolate

  5.50€
• Pannacotta con chocolate caliente

  5.95€
• Nata con Nueces del Terreno y Miel

  5.95€
• Arroz con leche casero y helado de canela

  6.40€
• Torrija de Brioche casera

  6.40€
  Con Helado de leche condensada, nata y frambuesa
• Coulant de chocolate y helado crema inglesa

  6.40€

Tartas heladas

• Tarta al Whisky, rociada con whisky

  5.50€

Helados Naturales «Sarrate»

• Helado de crema inglesa

  5.95€
• Helado de canela

  5.95€
• Helado de leche condensada, nata y veteado de frambuesa

  6.40€
• Helado de sorbete de lima y limón

  6.40€
• Helado de sorbete de mango

  5.95€

Especiales cafés Nespresso

• Café, Vainilla y frutas del bosque

  6.00€
  Ristretto, helado de vainilla, nata montada y sirope de frutas del bosque
• Café irlandés

  7.00€
  Ristretto, whisky Irlandés, nata montada
• Café Ruso

  7.00€
  Ristretto, vodka, chocolate y nata montada

Vinos de Aragón

• Rubus (Rubielos de Mora)

  13.00€
• Pago de Aylés

  17.80€
  Garnacha, Tempranillo, Merlot y Cabernet-Sauvignon
• Vinos de la Tierra del Bajo Aragón

  21.00€
  Ventus, Crianza, Cretas
• Lagar d´Amprius (Valderrobres)

  20.00€
  Elaborado con Garnacha

D.O. Campo de Borja

• Borsao Joven, Selección

  12.00€
• Borsao 3 Picos

  26.00€
• Coto de Hayas, Roble ½ Crianza

  12.00€
• Coto de Hayas, Crianza

  15.00€
• Coto de Hayas

  20.00€
  Garnacha Centenaria
• Fagus

  42.00€

D.O. Campo de Cariñena

• Care crianza

  18.00€

D.O. Campo Calatayud

• Baltasar Viñas Vejas Garnacha

  20.00€
• Fabla, Syrah, Garnacha

  13.00€
• Viña Alarba

  22.00€
  100% Garnacha

D.O. Campo del Somontano

• Viñas del Vero Joven

  12.00€
• Viñas del Vero Crianza

  17.90€
• Viñas Vero, Gran Vos Reserva

  32.50€
• Enate, Merlot Cabernet Media Cr.

  17.00€

D.O. La Rioja, Crianzas

• Viña Cumbrero

  21.00€
• Cune

  18.00€
• Viña Salceda

  18.50€
• Lan

  18.50€
• Ramón Bilbao

  18.90€
• Viña Beronia

  18.90€
• Marqués de Cáceres

  21.00€
• Excelents Marqués de Caceres

  21.00€
• Muga

  32.50€

D. O. La Rioja, Reserva

• Marqués del Riscal

  30.80€
• Marqués del Riscal

  40.00€

D.O. Ribera del Duero

• Viña Mayor Roble

  15.50€
• Viña Valera

  15.50€
• Cantamañanas

  15.50€
• Cepa Gavilan Viña Pedrosa Crianza

  22.00€
• Condado de Haza

  24.00€
• Protos

  29.00€
• Pesquera

  31.00€

Botellas de medio litro tinto

• Lan rioja

  13.00€

Vinos tintos por copas

• Coto de Hayas, Roble D.O. Campo Borja

  2.20€
• Coto de Hayas,CrianzaD.O. Campo Borja

  2.50€
• Viña Cumbrero Rioja Crianza

  2.50€
• Viña Valera y Ribera del Duero

  3.00€

Medias Botellas, Tintos 3/8

• Frasca 1/4 Litro de la Casa

  3.50€
• Borsao joven vino de la casa

  6.90€
• Care Crianza, Cariñena

  8.50€
• Viñas del Vero Cr. Somontano

  9.90€
• Marqués de Cáceres Cr. Rioja

  10.20€
• Ramón Bilbao Crianza

  10.20€
• Beronia Crianza

  10.50€

Vinos Blancos

• Azzulo, Campo de Borja

  12.00€
• Mar de Frades Albariño

  24.00€
• Pescador Aguja, Perelada

  12.00€
• Homenaje Verdejo Rueda

  12.00€
• Coto de Hayas verdejo

  12.00€
• V. del Vero, Somontano

  12.00€
• Perito Faldero, Rioja semidule

  10.50€
• Barón Ley semidulce Rioja

  17.00€
• Marqués de Riscal, Rueda

  21.00€
• V.V. Chardonay, Somontano

  19.00€
• V.V. Gewurztraminer Somont

  24.00€
• Bobal Utiel

  22.00€

Vinos Rosados

• Viñas del Vero, Somontano

  12.00€
• Homenaje, Navarra

  12.00€
• Villa de Alquezar Aguja, Som.

  13.50€
• Gran Feudo de Chivite, Navarra

  12.00€
• Fragantia 9

  15.00€

Cavas, Sidra y Champagne

• Sidra El Gaitero Carta Oro

  6.60€
• Reyes de Aragón D.O. Calatayud

  20.00€
• Cava Anna Brut Codorniu

  20.50€
• Champagne Bollinger

  84.00€