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Nuestra Carta
Nuestra carta ofrece una amplia variedad de platos caseros, preparados con los mejores ingredientes. ¡Disfruta de sabores auténticos y de calidad en cada bocado!
Entrantes Para Compartir
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Migas con Uvas y Longaniza estilo Pastor de Andorra9.50€
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Morcilla de arroz de Monreal del Campo9.50€
Frita con pimientos de padrón
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Cazuelita de Caracoles en su salsa con jamón de Teruel11.00€
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Delicias de Teruel13.20€
Jamón de Teruel D.O., tostadas de pan y tomate
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Tabla de Curados de Gúdar Javalambre14.30€
Lomo caña, chorizo, longaniza, salchichón, queso de oveja y olivas negras
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Tabla de jamón ibérico de bellota con pan soplado21.00€
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Tabla de jamón y queso15.50€
Jamón D.O. de Teruel y queso de oveja curado de Samper de Calanda
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Steak tartar de Tournedó de vaca21.00€
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Milhojas de Foie22.00€Gras de pato con manzana y queso de rulo de cabra
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Ventresca de bonito de Guetaria con gulas al ajillo17.00€
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Carpaccio del Matarraña13.50€
Solomillo D.O., marinado en Aceite O. V. E. con limón y orégano, virutas de queso curado de Samper, paté de oliva y habitas baby
Entrantes Calientes y Fríos
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Sopa de ajo al perolico con Jamón de Teruel6.90€
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Espárragos Trigueros plancha y salteado de setas silvestres9.00€
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Ensalada Vegetal Aragonesa9.50€
Lechuga Iceberg, tomate, cebolla, aceitunas, zanahoria, remolacha, huevo duro, ventresca de atún, yemas de espárragos y Jamón de Teruel
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Ensalada de torreznos con vinagreta de miel y mostaza13.50€Lechuga variada, cebolla frita, nueces, pan frito, queso, torreznos fritos y cherry
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Ensalada de rulo de cabra13.50€
Lechuga variada, codillos de Jamón de Teruel, trigueros y vinagreta de membrillo
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Habitas estilo sefardí13.50€Piñones, pasas y setas al aroma de miel
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Timbal de Salmon ahumado13.50€Kiwi, mix de lechugas, caviar de fruta de la pasión y helado de queso Idiazabal
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Risotto de boletus y foie fresco de pato12.50€
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Escalivada de Verduras al Horno con Gulas al Ajillo11.50€
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Pulpo a Feira con pimentón de la Vera y sal maldon16.50€
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Alubias rojas con chorizo de jabugo, morcilla y tocino9.80€
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Cazuelita de gulas y gambas al ajillo13.50€
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Zamburiñas24.00€12 Unidades
Nuestros Platos Tradicionales
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Manita de cerdo deshuesada a la plancha18.00€Con boina de foie fresco y manzana caramelizada
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Rabo de ternera estofado al vino tinto con boletus edulis19.00€
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Jarretes de Ternasco de Aragón con rebollones20.00€
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Una Perdiz de granja gin carcasa en escabeche suave frio18.50€
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Risotto de boletus y foie fresco de pato12.50€
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½ Paletilla de Ternasco de Aragón asada22.00€Con patatas panadera
Carnes a la Plancha
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Costillas, Chuletillas, de Palo de Ternasco, Pimientos y Patatas17.50€
Cordero Denominación de Origen de Aragón
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Solomillo blanco de Teruel17.00€Con salsa de trufa de Sarrion y boina de mousse de foie de pato
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Secretos de ibérico con rulo de cabra19.00€Y salsa de melocotón de Calanda
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Solomillo de Ternera del Maestrazgo, Ajetes y Piquillos22.00€
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Solomillo de ternera24.00€Con foie fresco y salsa de oporto y frutos rojos
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La Pata del Pato confitada con salsa de garnacha y castañas16.90€
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Chuletón de Ternera del Maestrazgo32.00€peso 800gr – 1kg
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Entrecote de Ternera del Maestrazgo19.90€Con patatas fritas y pimientos verdes o salsa de pimienta o al roquefort
Postres Caseros
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Crep con nata y chocolate5.95€
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Macedonia de Frutas Frescas con sorbete de mango6.40€
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Tarta de queso casera con mermelada de fresas y helado galleta6.40€
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Flan casero al caramelo con nata5.50€
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Piña Tropical con o sin Cointreau5.50€
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Manzanas asadas con jugo de naranja5.50€
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Trufas de chocolate5.50€
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Pannacotta con chocolate caliente5.95€
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Nata con Nueces del Terreno y Miel5.95€
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Arroz con leche casero y helado de canela6.40€
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Torrija de Brioche casera6.40€Con Helado de leche condensada, nata y frambuesa
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Coulant de chocolate y helado crema inglesa6.40€
Tartas heladas
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Tarta al Whisky, rociada con whisky5.50€
Helados Naturales «Sarrate»
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Helado de crema inglesa5.95€
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Helado de canela5.95€
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Helado de leche condensada, nata y veteado de frambuesa6.40€
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Helado de sorbete de lima y limón6.40€
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Helado de sorbete de mango5.95€
Especiales cafés Nespresso
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Café, Vainilla y frutas del bosque6.00€Ristretto, helado de vainilla, nata montada y sirope de frutas del bosque
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Café irlandés7.00€Ristretto, whisky Irlandés, nata montada
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Café Ruso7.00€Ristretto, vodka, chocolate y nata montada
Nuestra Bodega de Vinos
Vinos de Aragón
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Rubus (Rubielos de Mora)13.00€
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Pago de Aylés17.80€Garnacha, Tempranillo, Merlot y Cabernet-Sauvignon
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Vinos de la Tierra del Bajo Aragón21.00€Ventus, Crianza, Cretas
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Lagar d´Amprius (Valderrobres)20.00€Elaborado con Garnacha
D.O. Campo de Borja
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Borsao Joven, Selección12.00€
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Borsao 3 Picos26.00€
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Coto de Hayas, Roble ½ Crianza12.00€
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Coto de Hayas, Crianza15.00€
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Coto de Hayas20.00€Garnacha Centenaria
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Fagus42.00€
D.O. Campo de Cariñena
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Care crianza18.00€
D.O. Campo Calatayud
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Baltasar Viñas Vejas Garnacha20.00€
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Fabla, Syrah, Garnacha13.00€
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Viña Alarba22.00€100% Garnacha
D.O. Campo del Somontano
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Viñas del Vero Joven12.00€
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Viñas del Vero Crianza17.90€
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Viñas Vero, Gran Vos Reserva32.50€
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Enate, Merlot Cabernet Media Cr.17.00€
D.O. La Rioja, Crianzas
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Viña Cumbrero21.00€
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Cune18.00€
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Viña Salceda18.50€
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Lan18.50€
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Ramón Bilbao18.90€
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Viña Beronia18.90€
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Marqués de Cáceres21.00€
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Excelents Marqués de Caceres21.00€
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Muga32.50€
D. O. La Rioja, Reserva
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Marqués del Riscal30.80€
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Marqués del Riscal40.00€
D.O. Ribera del Duero
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Viña Mayor Roble15.50€
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Viña Valera15.50€
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Cantamañanas15.50€
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Cepa Gavilan Viña Pedrosa Crianza22.00€
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Condado de Haza24.00€
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Protos29.00€
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Pesquera31.00€
Botellas de medio litro tinto
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Lan rioja13.00€
Vinos tintos por copas
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Coto de Hayas, Roble D.O. Campo Borja2.20€
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Coto de Hayas,CrianzaD.O. Campo Borja2.50€
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Viña Cumbrero Rioja Crianza2.50€
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Viña Valera y Ribera del Duero3.00€
Medias Botellas, Tintos 3/8
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Frasca 1/4 Litro de la Casa3.50€
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Borsao joven vino de la casa6.90€
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Care Crianza, Cariñena8.50€
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Viñas del Vero Cr. Somontano9.90€
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Marqués de Cáceres Cr. Rioja10.20€
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Ramón Bilbao Crianza10.20€
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Beronia Crianza10.50€
Vinos Blancos
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Azzulo, Campo de Borja12.00€
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Mar de Frades Albariño24.00€
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Pescador Aguja, Perelada12.00€
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Homenaje Verdejo Rueda12.00€
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Coto de Hayas verdejo12.00€
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V. del Vero, Somontano12.00€
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Perito Faldero, Rioja semidule10.50€
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Barón Ley semidulce Rioja17.00€
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Marqués de Riscal, Rueda21.00€
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V.V. Chardonay, Somontano19.00€
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V.V. Gewurztraminer Somont24.00€
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Bobal Utiel22.00€
Vinos Rosados
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Viñas del Vero, Somontano12.00€
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Homenaje, Navarra12.00€
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Villa de Alquezar Aguja, Som.13.50€
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Gran Feudo de Chivite, Navarra12.00€
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Fragantia 915.00€
Cavas, Sidra y Champagne
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Sidra El Gaitero Carta Oro6.60€
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Reyes de Aragón D.O. Calatayud20.00€
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Cava Anna Brut Codorniu20.50€
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Champagne Bollinger84.00€