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Tapas y Raciones
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Torreznos bravos9.00€
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Torreznos fritos3.00€/ unidad
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Patatas bravas ahumadas6.60€
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Patatas bravas clásicas6.60€
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Hojaldre relleno3.40€/ unidadQueso y mermelada de tomate
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Trigueros a la plancha7.50€
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Timbal de Verduritas y mozzarella9.00€
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Risotto de setas, gambas,trufa negra y parmesano12.50€
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Risotto de Boletus y foie fresco12.50€
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Cazuelita de Caracoles en su salsa11.00€
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Provolone al horno con sus mermeladas9.50€
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Carpaccio del Matarraña13.50€Solomillo blanco de Teruel con queso de Samper de Calanda, pate de oliva del bajo Aragón y habitas
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Udon salteados11.00€Calamar, gambas, hortalizas y sriracha
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Salmón ahumado con kiwi13.00€Mézclum de lechugas y helado de queso Idiazabal
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Riñones de ternasco al jerez o plancha9.00€
Raciones del Mar
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Calamares a la Romana11.90€
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Sepia a la plancha12.00€
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Sepia brava con alioli suave13.00€
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Cazuelita de gulas y gambas al ajillo12.00€
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Pulpo a la Gallega16.50€
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Zamburiñas al Vapor (12 unidades)24.00€ / 2.50€ unid.
Tapas y regañadicos
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Mini regañado de foie fresco4.20€ unid.Con manzana caramelizada y salsa de oporto
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Mini regañado de de solomillo con foie4.20€ unid.
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Pan bao de carne mechada a la barbacoa3.90€ unid.
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Pan bao de cochinita Pibil3.90€ unid.
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Mini Hamburguesa de vaca madurada3.60€ unid.
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Mini Hamburguesa de vaca madurada3.60€ unid.
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Brioche de rabo de toro estofado4.50€ unid.
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Croquetas de Jamón (6 unidades)6.60€ / 1.20€ unid.
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Croqueta de rabo de toro (6 unidades)9.80€ / 1.80€ unid.
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Cesta pan1.90€
Embutidos de la Tierra
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Migas con uvas y longaniza9.50€
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Delicias de Teruel13.20€
Jamón de Teruel D.O. con tostadas y tomate natural
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Tabla de jamón y queso15.50€Jamón de Teruel con queso curado de oveja de Samper de Calanda
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Tabla de jamón ibérico de bellota21.00€
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Tabla de curados de Aragón14.30€
Lomo, longaniza, salchichón, chorizo, queso y aceitunas del Bajo Aragón
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Morcilla de arroz9.50€
De Monreal del Campo frita con pimientos de padrón
Ensaladas
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Ensalada vegetal9.00€Lechuga, tomate, huevo duro, zanahoria, remolacha y aceitunas
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Ensaladilla rusa con ventresca de atún9.00€
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Ensalada de ventresca de atún y gulas11.00€
Mézclum de lechugas, ventresca de atún, gulas al ajillo, pimiento del piquillo y cebolla
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Ensalada de torreznos con vinagreta de mostaza y miel13.50€Mézclum de lechugas, torreznos fritos, nueces, pan frito, cebolla frita, tomate y salsa de mostaza y miel
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Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de membrillo13.50€
Mézclum de lechugas, queso de rulo de cabra plancha, jamón frito, trigueros y vinagreta de membrillo
Huevos
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Huevos rotos con jamón o gambas o gulas10.90€Con patata confitada o patata paja
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Chips de alcachofas fritas con huevos estrellados y jamón11.90€
Carnes para compartir
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Manitas de cerdo deshuesada plancha11.90€Con foie fresco, cebolla caramelizada
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Tacos de solomillo blanco a la plancha11.50€Con salsa Roquefort o salsa pimienta o salsa de trufa
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Chuletón de Ternera al hierro32.00€