Tapas y Raciones - Mesón El Óvalo

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Tapas y Raciones

Torreznos bravos
Torreznos fritos
Patatas bravas ahumadas
Patatas bravas clásicas
Hojaldre relleno

Queso y mermelada de tomate
Trigueros a la plancha
Timbal de Verduritas y mozzarella
Risotto de setas, gambas,trufa negra y parmesano

Risotto de Boletus y foie fresco
Cazuelita de Caracoles en su salsa
Provolone al horno con sus mermeladas
Carpaccio del Matarraña

Solomillo blanco de Teruel con queso de Samper de Calanda, pate de oliva del bajo Aragón y habitas
Udon salteados

Calamar, gambas, hortalizas y sriracha
Salmón ahumado con kiwi

Mézclum de lechugas y helado de queso Idiazabal
Riñones de ternasco al jerez o plancha

Raciones del Mar

Calamares a la Romana
Sepia a la plancha
Sepia brava con alioli suave

Cazuelita de gulas y gambas al ajillo
Pulpo a la Gallega
Zamburiñas al Vapor (12 unidades)

Tapas y regañadicos

Mini regañado de foie fresco

Con manzana caramelizada y salsa de oporto
Mini regañado de de solomillo con foie
Pan bao de carne mechada a la barbacoa
Pan bao de cochinita Pibil
Mini Hamburguesa de vaca madurada

Mini Hamburguesa de vaca madurada
Brioche de rabo de toro estofado
Croquetas de Jamón (6 unidades)
Croqueta de rabo de toro (6 unidades)
Cesta pan

Embutidos de la Tierra

Migas con uvas y longaniza
Delicias de Teruel

Jamón de Teruel D.O. con tostadas y tomate natural
Tabla de jamón y queso

Jamón de Teruel con queso curado de oveja de Samper de Calanda

Tabla de jamón ibérico de bellota
Tabla de curados de Aragón

Lomo, longaniza, salchichón, chorizo, queso y aceitunas del Bajo Aragón
Morcilla de arroz

De Monreal del Campo frita con pimientos de padrón

Ensaladas

Ensalada vegetal

Lechuga, tomate, huevo duro, zanahoria, remolacha y aceitunas
Ensaladilla rusa con ventresca de atún
Ensalada de ventresca de atún y gulas

Mézclum de lechugas, ventresca de atún, gulas al ajillo, pimiento del piquillo y cebolla

Ensalada de torreznos con vinagreta de mostaza y miel

Mézclum de lechugas, torreznos fritos, nueces, pan frito, cebolla frita, tomate y salsa de mostaza y miel
Ensalada de rulo de cabra con vinagreta de membrillo

Mézclum de lechugas, queso de rulo de cabra plancha, jamón frito, trigueros y vinagreta de membrillo

Huevos

Huevos rotos con jamón o gambas o gulas

Con patata confitada o patata paja

Chips de alcachofas fritas con huevos estrellados y jamón

Carnes para compartir

Manitas de cerdo deshuesada plancha

Con foie fresco, cebolla caramelizada
Tacos de solomillo blanco a la plancha

Con salsa Roquefort o salsa pimienta o salsa de trufa

Chuletón de Ternera al hierro

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